シラクーサ産フェッミネッロ・レモン IGP



製品の説明

保護地理的表示（IGP）「シラクーサ産レモン」は、栽培品種「フェッミネッロ」およびそのクローンのみに用いられます。これは、規定に記載されているように、シラクーサ県の領域の特別な果樹園で栽培された、学名 Citrus limon (L) Burm に帰属します。
保護地理的表示「シラクーサ産レモン」を誇る果実は、最高級および高級クラスで新鮮状態で市場に出される必要があります。また、収穫後におけるワックスや合成殺菌剤の使用は禁止されています。許可されているゲージ：3、 4、 5

詳細

具体的に、収穫時期に応じて果実の種類を特徴付けるデータは次のとおりです。 
 
プリモフィオーレは、10月1日から果実の収穫が始まり、その特徴は以下のとおりです。

  • 皮の色：ライトグリーン～レモンイエロー
  • 形状：縦長
  • サイズ：中～大
  • 果実重量：100 gr 以上
  • 果肉：ライトグリーンまたはレモンイエロー
  • 果汁：レモンイエロー、34%以上の収率、6%以上の酸味
  • °果肉のBrix（ブリックス）値：7 以上
 
ビアンケットまたはマイオリーノ (または春レモン) の果実は、4月15日から収穫が始まり、その特徴は以下のとおりです。
- 皮の色：ライトイエロー
- 形状：縦長または卵形
- サイズ：大
- 果実重量：100g 以上
- 果肉：黄色
- 果汁：レモンイエロー、30%以上の収率、5.5%以上の酸味
-°果肉のBrix（ブリックス）値：6.5 以上
 
ヴェルデッロ (または夏レモン): 7月1日から果実の収穫が始まり、その特徴は以下のとおりです。
  • 皮の色：ライトグリーン、
  •  形状：縦長～球状、
  • サイズ：中～大
  • 果実重量：100 g 以上
  • 果肉：レモンイエロー ジュース：レモンイエロー、25%以上の収率、5.5%以上の酸味
  • °果肉のBrix（ブリックス）値：6 以上

 
栄養成分：ビタミンC、フラボノイド、ミネラル
原産地域: 地理的表示保護「シラクーサ産レモン」の栽培の地理的地域は、海抜210メートル以下のイオニア海から10 kmの一帯に広がっており、南向きの谷からそれぞれ北と南を渓谷に囲まれており、南にポルカーリア渓流とテッラーロ川が隣接しています。 
入手可能時期：生産時期に関連して異なる
サイズ：100 g



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